Ẩm Thực Cho Mọi Người
>> Đăng nhập : Bạn đã có tài khoản ở forum click để gõ ID và password.

>> Đăng ký : Bạn chưa có tài khoản ở forum, đăng ký 1 tài khoản để tham gia thảo luận.

>> Do not display again : Dẹp bỏ cái khung này.
===========================================
Khách viếng thăm vẫn có thể xem gần như toàn bộ nội dung được chia sẻ.
Latest topics
» Tự làm lạp xưởng ngon tại nhà
Fri 9 Dec - 14:37 by buiphuongtb88

» Mướp hương nhồi tôm hấp hải sản ngon tại nhà
Fri 9 Dec - 14:29 by buiphuongtb88

» Ba món ngon với mực
Wed 7 Dec - 15:32 by buiphuongtb88

» Cách làm bánh gối ngon
Wed 7 Dec - 15:21 by buiphuongtb88

» Món chân gà quái thú ngon ngất ngây
Wed 7 Dec - 15:07 by buiphuongtb88

» Cách làm bánh xèo ngon ngất ngây
Mon 5 Dec - 15:32 by buiphuongtb88

» Món cá kho tương ngon đậm đà
Tue 29 Nov - 15:10 by buiphuongtb88

» Cách làm món gà xào sa tế ngon mê ly
Fri 25 Nov - 16:36 by buiphuongtb88

» Cách làm món thịt ba chỉ xào dưa cải chua thơm ngon
Fri 25 Nov - 16:10 by buiphuongtb88

» Cách làm món thịt de xào lăn thơm ngon tại nhà
Fri 25 Nov - 15:49 by buiphuongtb88

» 05 phút nấu ăn với Cathy Hà - Món Tôm Càng Rim Me ngon dễ làm
Fri 28 Oct - 18:04 by vanniemtin

» Nem chua rán hà nội
Fri 28 Oct - 11:03 by stock_flower

» Thưởng thức Buffet tại nhà với hơn 99 món đặc sắc
Fri 21 Oct - 13:13 by donbaclieu

» Những kiểu kết hợp đồ đẹp với áo vest công sở
Mon 17 Oct - 16:18 by thanhvv

» Bộ lọc sóng hài tích cực
Mon 17 Oct - 8:14 by vutrungnam

» Bộ lọc sóng hài tích cực
Sun 16 Oct - 14:14 by vutrungnam

» phở bò Nam Định
Sat 15 Oct - 16:33 by thanhvv

» Hải sản đổi bữa cuối tuần cho mọi người
Sat 1 Oct - 10:08 by haisantoanquoc

» Đặc sản Ghẹ Hạ Long tại Chả mực Hiền Nhung
Thu 29 Sep - 15:42 by vk.vuonghoa1

» Tôm khô Hiền Nhung – đặc sản hải phận Hạ Long
Wed 28 Sep - 14:41 by vk.vuonghoa1

» Chất lượng tạo ra sự khác biệt hàu tươi Hiền Nhung
Tue 27 Sep - 15:15 by vk.vuonghoa1

» Hàu Hạ Long - Món ngon dành cho các quý ông
Sat 24 Sep - 21:46 by vk.vuonghoa1

» Tôm khô Hạ Long, thứ đặc sản ngon – bổ - rẻ
Fri 23 Sep - 16:14 by vk.vuonghoa1

» Những lưu ý khi giảm cân bằng chanh và mật ong
Sat 17 Sep - 9:37 by lanngoc

» Hậu quả của việc thừa cân
Sat 17 Sep - 9:17 by vinhdoan

» 9 thói quen giúp bạn duy trì tinh thần và tâm trạng tốt trong suốt ngày dài
Wed 7 Sep - 8:29 by vinhdoan

» Hải sản đổi bữa cuối tuần cho mọi người
Tue 9 Aug - 16:07 by haisantoanquoc

» Bộ tích điện gia đình
Fri 22 Jul - 13:44 by vutrungnam

» LẮP ĐẶT CAMERA QUAN SÁT TRỌN GÓI CHỈ 3 TRIỆU
Fri 19 Feb - 16:48 by sotfprovn

» HAN'S KITCHEN - CHUỖI NHÀ HÀNG NHƯỢNG QUYỀN HÀN QUỐC
Thu 7 Jan - 10:22 by hansdeli

Top posters
online123OK (1541)
 
meoden1211 (396)
 
Admin (202)
 
truonganhthuat (145)
 
quangminhpro (46)
 
jindo (43)
 
teddy (42)
 
donbaclieu (42)
 
tieuhuuhanh (38)
 
tournhatrang (35)
 

Statistics
Diễn Đàn hiện có 295 thành viên
Chúng ta cùng chào mừng thành viên mới đăng ký: hakieuvy123456

Tổng số bài viết đã gửi vào diễn đàn là 2932 in 821 subjects

Nem chua rán hà nội

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

default Nem chua rán hà nội

Bài gửi by stock_flower on Fri 28 Oct - 10:58


  1. nem chua rán


    Không biết tự bao giờ ở trên những con phố Hà Nội, nem chua rán đã trở thành món quà yêu thích của mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Một món ăn giản dị nhưng rất ngon miệng.





    Nem chua rán sẽ thật giòn và vàng đều khi được chiên trong chảo ngập dầu nóng già. Sau một vài phút chiếc nem rán nổi lên khoác một màu vàng nâu rất đẹp, các bạn nhanh tay vớt ra và để cho ráo dầu.




    Thức ăn kèm nem chua rán cũng rất phong phú, phổ biến là dưa chuột, củ đậu hay xoài xanh. Khay nem rán bày ra sẽ thật hấp dẫn với đầy đủ màu sắc, màu vàng nâu của vỏ nhưng lại hồng đào bên trong miếng nem, màu xanh non của dưa chuột, trắng nõn của củ đậu và đỏ đậm của tương ớt, …



    Nem chua rán đã góp phần làm cho thực đơn những món ngon của Hà Nội thêm phong phú, đặc sắc. Còn chần chừ gì nữa các bạn, hãy gọi cho chúng tôi để được phục vụ nhanh nhất.

stock_flower

Tổng số bài gửi : 2

Về Đầu Trang Go down

default Re: Nem chua rán hà nội

Bài gửi by stock_flower on Fri 28 Oct - 11:03

nem phùng càng khó tìm, càng muốn ăn




Vốn là đặc sản của đất Đan Phượng, món nem Phùng cũng được bán nhiều ở Hà Nội nhưng hàng nào là chính gốc gia truyền thì cũng khó phân biệt.



Dùng bánh đa nem hoặc lá súng cuốn nem, chấm với tương ớt vàng.

Nằm trong một con ngõ nhỏ ở số nhà 63 Hàng Bún, hàng bán nem Phùng được mọi người biết đến cũng là nhờ truyền tai, người nọ bảo người kia. Khi được hỏi sao không treo biển đầu ngõ cho khách dễ tìm, bác chủ hàng bảo: "Ai thích ăn thì sẽ biết thôi".

Chính bởi thế, dù chỉ có một cái biển nhỏ "Nem Phùng" không cần thêm câu "gia truyền" hay "chính hiệu" thì hàng nem sâu trong ngõ vẫn được nhiều người biết tới. Nem của nhà ở Hàng Bún làm theo cách của gia tộc họ Bùi, chuyên làm nem Phùng ở thị trấn Phùng, Đan Phượng.

Khách tới mua hàng, để xe ngoài đường, chạy vào trong ngõ đôi khi cũng hơi lo lắng. Thêm vào đó, khi có người tới mua, chủ hàng mới bắt đầu trộn thính, bác bán hàng lại từ từ cho thính, trộn thật chậm, thật kỹ, sốt ruột cũng chẳng được.

Nem Phùng được bán dưới hai hình thức: nem quả (mỗi gói khoảng 200g) hoặc theo cân (200.000 đồng một kg). Nhà 4-5 người, bạn mua 400g là ăn thoải mái.

Nem gồm thịt cả mỡ cả nạc, chần qua nước sôi thái nhỏ, bì lợn luộc kỹ, thái sợi trộn với thính. Nem không dùng chất bảo quản nên chỉ để được 2 ngày là cùng. Thành phần của nem hơi giống nem nắm Nam Định nhưng mỡ ít hơn.

Ăn kèm với nem là lá sung, đinh lăng chấm với nước tương vàng chứ không phải là nước mắm như một số loại nèm khác. Bạn có thể dùng chính lá sung hoặc bánh đa nem để cuốn.

Cũng như các món nem cuốn khác, các bác sĩ đều khuyên bà bầu không nên ăn bởi trong nem Phùng có thịt tái.


Nem vừa có nhiều bì, vừa có nhiều thịt.


Lá sung, lá đinh lăng ăn kèm.

Tương ớt chấm nem.

stock_flower

Tổng số bài gửi : 2

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết