Ẩm Thực Cho Mọi Người
>> Đăng nhập : Bạn đã có tài khoản ở forum click để gõ ID và password.

>> Đăng ký : Bạn chưa có tài khoản ở forum, đăng ký 1 tài khoản để tham gia thảo luận.

>> Do not display again : Dẹp bỏ cái khung này.
===========================================
Khách viếng thăm vẫn có thể xem gần như toàn bộ nội dung được chia sẻ.
Latest topics
» Nấu Cỗ 29- Dịch vụ nấu cỗ chuyên nghiệp tại Hà Nội
Yesterday at 15:35 by dinhvanson93

» KOMBO khuyến mãi Cơm niêu BBQ 5K thả ga đón tết
Fri 12 Jan - 15:11 by kombo

» Cách làm mứt dừa màu đỏ thơm ngon
Thu 11 Jan - 13:53 by nvhung247z

» cách làm mứt chuối khô ngọt ngào
Wed 10 Jan - 10:11 by nvhung247z

» [Món Việt] Bỏ túi ngay! Loại bánh ngon cho con!
Mon 8 Jan - 6:19 by manliennguyet

» Hướng dẫn nhận quà gift code gunpow mobile
Fri 5 Jan - 12:31 by hieudau

» Cách làm mứt cà chua kiến cả thế giới thán phục
Thu 4 Jan - 8:50 by nvhung247z

» [Món Việt] Bỏ túi ngay! Loại bánh ngon cho con!
Wed 3 Jan - 11:49 by manliennguyet

» Mứt dừa sữa tươi làm tại nhà này anh chị em ơi
Tue 2 Jan - 10:52 by nvhung247z

» Cách làm bánh flan siêu ngon tại nhà
Sat 30 Dec - 9:40 by nvhung247z

» Làm mứt tết: Mứt cà rốt đặc biệt
Thu 28 Dec - 9:31 by nvhung247z

» Mứt dừa ngon
Tue 26 Dec - 16:05 by nvhung247z

» Nem luồng lợn mán - nem chua Như Thanh Thanh Hóa 50k
Tue 26 Dec - 15:01 by netamthucviet.net

» Địa Chỉ Dạy Các Món Ăn Chay 0969650995
Mon 25 Dec - 15:42 by phamngan

» Khóa Học Lẩu Nướng Mở Quán Kinh Doanh 0969650995
Mon 25 Dec - 15:41 by phamngan

» Khóa Học Chứng Chỉ Nghiệp Vụ Cấp Dưỡng Mầm Non 0969650995
Mon 25 Dec - 15:41 by phamngan

» Đào Tạo Nghiệp Vụ Bàn, Bar, Nhà Hàng 0969650995
Mon 25 Dec - 15:40 by phamngan

» Chứng Chỉ Nghiệp Vụ Lễ Tân Văn Phòng Chuyên Nghiệp 0969650995
Mon 25 Dec - 15:39 by phamngan

» Địa Chỉ Dạy Nấu Ăn Món Trung Quốc 0969650995
Mon 25 Dec - 15:38 by phamngan

» Khóa Học Nấu Ăn Món Hàn QUốc 0969650995
Mon 25 Dec - 15:37 by phamngan

» Khóa Học Nấu Ăn Gia Đình Tại Hà Nội 0969650995
Mon 25 Dec - 15:36 by phamngan

» KHóa Học Làm Bánh Mỳ Mở Quán Kinh Doanh 0969650995
Mon 25 Dec - 15:32 by phamngan

» Khóa Học Trang Trí Làm Bánh Sinh Nhật 0969650995
Mon 25 Dec - 15:31 by phamngan

» KHÓA HỌC PHA CHẾ ĐỒ UỐNG TỔNG HỢP CHUYÊN NGHIỆP 0969650995
Mon 25 Dec - 15:29 by phamngan

» ĐỊA CHỈ DẠY CÁC MÓN ĂN VẶT MỞ QUÁN KINH DOANH 0969650995
Mon 25 Dec - 15:28 by phamngan

» KHÓA HỌC CẮT TỈA CƠ BẢN, ĐỊA CHỈ DẠY CẮT TỈA DƯA HẤU 0969650995
Mon 25 Dec - 15:26 by phamngan

» HỌC CẤP TỐC NGHIỆP VỤ LỄ TÂN KHÁCH SẠN CHUYÊN NGHIỆP TRÊN TOÀN QUỐC 0969650995
Mon 25 Dec - 15:10 by phamngan

» Làm mứt bí siêu khủng
Mon 25 Dec - 15:10 by nvhung247z

» HỌC CẤP TỐC NGHIỆP VỤ BUỒNG PHÒNG KHÁCH SẠN CHUYÊN NGHIỆP 0969650995
Mon 25 Dec - 15:09 by phamngan

» KHÓA HỌC CẮM HOA TƯƠI MỞ QUÁN KINH DOANH TRÊN TOÀN QUỐC 0969650995
Mon 25 Dec - 15:08 by phamngan

Top posters
online123OK (1541)
 
meoden1211 (396)
 
Admin (202)
 
truonganhthuat (145)
 
quangminhpro (46)
 
donbaclieu (45)
 
jindo (43)
 
teddy (42)
 
tieuhuuhanh (38)
 
tournhatrang (35)
 

Statistics
Diễn Đàn hiện có 401 thành viên
Chúng ta cùng chào mừng thành viên mới đăng ký: thanhlong

Tổng số bài viết đã gửi vào diễn đàn là 3119 in 982 subjects

Nem chua rán hà nội

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

default Nem chua rán hà nội

Bài gửi by stock_flower on Fri 28 Oct - 10:58


  1. nem chua rán


    Không biết tự bao giờ ở trên những con phố Hà Nội, nem chua rán đã trở thành món quà yêu thích của mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Một món ăn giản dị nhưng rất ngon miệng.





    Nem chua rán sẽ thật giòn và vàng đều khi được chiên trong chảo ngập dầu nóng già. Sau một vài phút chiếc nem rán nổi lên khoác một màu vàng nâu rất đẹp, các bạn nhanh tay vớt ra và để cho ráo dầu.




    Thức ăn kèm nem chua rán cũng rất phong phú, phổ biến là dưa chuột, củ đậu hay xoài xanh. Khay nem rán bày ra sẽ thật hấp dẫn với đầy đủ màu sắc, màu vàng nâu của vỏ nhưng lại hồng đào bên trong miếng nem, màu xanh non của dưa chuột, trắng nõn của củ đậu và đỏ đậm của tương ớt, …



    Nem chua rán đã góp phần làm cho thực đơn những món ngon của Hà Nội thêm phong phú, đặc sắc. Còn chần chừ gì nữa các bạn, hãy gọi cho chúng tôi để được phục vụ nhanh nhất.

stock_flower

Tổng số bài gửi : 2

Về Đầu Trang Go down

default Re: Nem chua rán hà nội

Bài gửi by stock_flower on Fri 28 Oct - 11:03

nem phùng càng khó tìm, càng muốn ăn




Vốn là đặc sản của đất Đan Phượng, món nem Phùng cũng được bán nhiều ở Hà Nội nhưng hàng nào là chính gốc gia truyền thì cũng khó phân biệt.



Dùng bánh đa nem hoặc lá súng cuốn nem, chấm với tương ớt vàng.

Nằm trong một con ngõ nhỏ ở số nhà 63 Hàng Bún, hàng bán nem Phùng được mọi người biết đến cũng là nhờ truyền tai, người nọ bảo người kia. Khi được hỏi sao không treo biển đầu ngõ cho khách dễ tìm, bác chủ hàng bảo: "Ai thích ăn thì sẽ biết thôi".

Chính bởi thế, dù chỉ có một cái biển nhỏ "Nem Phùng" không cần thêm câu "gia truyền" hay "chính hiệu" thì hàng nem sâu trong ngõ vẫn được nhiều người biết tới. Nem của nhà ở Hàng Bún làm theo cách của gia tộc họ Bùi, chuyên làm nem Phùng ở thị trấn Phùng, Đan Phượng.

Khách tới mua hàng, để xe ngoài đường, chạy vào trong ngõ đôi khi cũng hơi lo lắng. Thêm vào đó, khi có người tới mua, chủ hàng mới bắt đầu trộn thính, bác bán hàng lại từ từ cho thính, trộn thật chậm, thật kỹ, sốt ruột cũng chẳng được.

Nem Phùng được bán dưới hai hình thức: nem quả (mỗi gói khoảng 200g) hoặc theo cân (200.000 đồng một kg). Nhà 4-5 người, bạn mua 400g là ăn thoải mái.

Nem gồm thịt cả mỡ cả nạc, chần qua nước sôi thái nhỏ, bì lợn luộc kỹ, thái sợi trộn với thính. Nem không dùng chất bảo quản nên chỉ để được 2 ngày là cùng. Thành phần của nem hơi giống nem nắm Nam Định nhưng mỡ ít hơn.

Ăn kèm với nem là lá sung, đinh lăng chấm với nước tương vàng chứ không phải là nước mắm như một số loại nèm khác. Bạn có thể dùng chính lá sung hoặc bánh đa nem để cuốn.

Cũng như các món nem cuốn khác, các bác sĩ đều khuyên bà bầu không nên ăn bởi trong nem Phùng có thịt tái.


Nem vừa có nhiều bì, vừa có nhiều thịt.


Lá sung, lá đinh lăng ăn kèm.

Tương ớt chấm nem.

stock_flower

Tổng số bài gửi : 2

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết